Ciasto cappuccinowo - śmietankowe
Agnieszka Rotkegel
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto bardzo delikatne i pyszne. Szybko znika ze stołu.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem cappuccino:
5 żółtek, 1 cukier waniliowy, 3 łyżki mąki pszennej, 1budyń waniliowy bez cukru, 2 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 25 dag masła, 40 dag cappuccino w proszku o smaku czekoladowym lub wiśni w czekoladzie
Masa śmietankowa:
500g śmietany 36%, 2 śmietan-fix, 1 łyżka cukru pudru
Dekoracja:
Mleczna lub deserowa czekolada
Ciasto cappuccinowo - śmietankowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, a następnie żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Piec w temp. 180 st. C około 25 min.
Masa cappuccino:
Mleko, cukier, cukier waniliowy, budyń, mąkę i żółtka zmieszać (najlepiej ubić mikserem aby nie było grudek) i ugotować budyń. Masło utrzeć na puch, dodać wystudzony budyń oraz kawę, ciągle ucierając. Następnie wyłożyć na przestudzony biszkopt.
Masa śmietankowa:
Ubić śmietanę, dodając cukier puder a na koniec śmietan-fix. Wyłożyć na masę cappuccino.
Na koniec zetrzeć na tarce czekoladę i opruszyć ciasto.
Komentarze