Ciasto galaretkowe
- 2 godz.
Wspaniałe, proste i doskonałe na każdą okazję.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt (prostokątna forma) :
5 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa z galaretkami:
Po jednej galaretce: czerwonej, żółtej i zielonej
4 łyżki żelatyny
pół szklanki zimnej wody
1,5 szklanki mleka
250g masła lub margaryny
3 żółtka
1 szklanka cukru pudru
Ciasto galaretkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać pół szklanki cukru, ubić. W osobnej misce utrzeć żółtka z pozostałym cukrem na puch ( do momentu aż cukier się rozpuści). Do ubitych żółtek dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Dodać przesiana mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30 min w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto przekroić wzdłuż na pół. - 2. Mleko zagotować i zdjąć z ognia. Dodać do niego namoczoną w zimnej wodzie żelatynę, rozpuścić i zostawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch z cukrem i żółtkami. Porcjami (małymi po ok.2-3 łyżki) dodawać mleko z żelatyną ucierając. Do takiej masy dodać całkiem stężone galaretki pokrojone w kostkę i szybko wymieszać, ponieważ masa szybko stężeje. Tą masą przełożyć biszkopty. Polać polewą czekoladową
Komentarze