Ciasto grysikowe z rabarbarem
Składniki:
- Ciasto:
2 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 margaryna
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka kakao
Masa z kaszy manny:
5 białek
1 szklanka cukru
1/2 l gęstej, kwaśnej śmietany
1 opakowanie budyniu malinowego
12 dag kaszki manny
Dodatkowo:
4 - 5 łodyg rabarbaru
cukier puder do oprószenia
Ciasto grysikowe z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Ciemne ciasto przełożyć do blachy (25/35 cm), drugie zamrozić. -
2.
Masa grysikowa:
Śmietanę zmiksować z kasz manną i budyniem malinowym. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodać do śmietany i delikatnie wymieszać.
. -
3.
Przełożenie:
Rabarbar umyć, obrać i pokroić na kawałki. Masę grysikową wylać na schłodzony spód (ja wcześniej podpiekłam i wystudziłam spód), a na niej ułożyć rabarbar. Zamrożoną, jasna część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczach na wierzch. Całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180*C i piec przez 50 min. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Komentarze