Ciasto jaglane
Składniki:
- na standardową blaszkę:
3 jajka
półtorej szklanki mąki
łyżka startej skórki z pomarańczy
szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki oleju
szklanka wydrylowanych wiśni
100 g kaszy jaglanej
100 g wiórków kokosowych
1 l mleka
200 g orzechów ziemnych lub włoskich
Ciasto jaglane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. masa: W rondelku zagotowujemy mleko z cukrem. Wsypujemy kaszę i wiórki. Gotujemy 5 minut, często mieszając żeby się nie przypaliło i nie było grudek. Odstawiamy do wystygnięcia.
- 2. Ciasto: Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je z cukrem na puch, po czym dodajemy po 1 żółtku ciągle miksując. Dolewamy mleko i olej. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem, delikatnie wsypujemy miksując na małych obrotach. Wylewamy na blaszkę połowę ciasta, pieczemy 10 minut. Na lekko podpieczony spód nakładamy masę, układamy wiśnie. Polewamy resztą ciasta. Na wierzchu posypujemy orzechami lekko dociskamy.
- 3. Pieczemy kwadrans w 180 stopniach. odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Komentarze