Ciasto kawowe
Składniki:
- Ciasto:
● 8 jajek
● szczypta soli
● 1 szkl. mąki pszennej
● 1 szkl. mąki ziemn.
● łyżka proszku do pieczenia
● 2 łyżki octu
● 1 i 1/2 szkl. cukru
● łyżka kawy rozpuszczalnej
Masa:
● 20 dag masła
● 2 budynie śmietankowe
● 1 l mleka
● kilka kropel olejku cytrynowego
Poncz:
● kilka kropel olejku cytrynowego
● 30 ml alkoholu
Oraz:
● słoik wiśni bez pestek
● czekolada mleczna
● 3 łyżki mleka
Ciasto kawowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: białka ubijamy z solą na sztywno, dodając żółtka i cukier. Mieszając, dodajemy mąki, proszek i kawę oraz ocet. Pieczemy (blacha 24x35 cm) 35 minut w temp. 180 °C.
- 2. Masa: budynie gotujemy na mleku, studzimy. Miękkie masło ucieramy. Dodajemy po łyżce budyniu i olejek.
- 3. Poncz: olejek i alkohol mieszamy ze szklanką przegotowanej wody.
- 4. Ciasto przekrawamy na 2 blaty. Nasączamy ponczem. Na spodzie rozsmarowujemy 3/4 kremu. Przykrywamy 2. blatem i smarujemy resztą kremu. Układamy osączone wiśnie. Czekoladę roztapiamy z mlekiem, polewamy wiśnie.
Komentarze