Ciasto "Kokosowy cud"
Cud, bo jedną masę wlewamy do foremki, a wciągamy ciasto o trzech warstwach. Jest błyskawiczne w wykonaniu i niesamowicie smaczne.
Składniki:
- Składniki na foremkę o średn. 24 cm
125 g masła
4 jajka
100 g cukru
1 cukier waniliowy
60 g mąki
szczypta soli
120g kokosu
380 ml mleka
1 łyżka masła
Ciasto "kokosowy cud" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło topimy i studzimy. Jajka dzielimy i ubijamy pianę z białek. Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle mieszając stopniowo wlewamy masło, a następnie wsypujemy mąkę, sól i 60 g kokosu.
- 2. Mleko podgrzewamy i ciągle mieszając dodajemy do masy. Na koniec stopniowo dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszając żeby pozostało trochę grudek piany.
- 3. Masę przelewamy do szczelnej foremki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni ok. 50 minut. Wierzch ciasta powinien być lekko brązowy. Ciasto zostawiamy w foremce do całkowitego wystygnięcia.
- 4. Pozostałe 60 g kokosu smażymy na łyżce masła na złoty kolor, na patelni. Posypujemy nim wierzch ciasta.
Komentarze