Ciasto marchewkowe
- 1 godz. 10 min
Mój debiut w dziedzinie ciast marchewkowych. Wyszedł pysznie.Jeśli macie sprawdzone sposoby, jak udoskonalić taki wypiek, proszę o podzielenie się.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
4 duże marchewki
4 jajka
pół szklanki cukru
pół opakowania cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka sody
łyżeczka cynamonu
szczypta soli
3/4 szklanki oleju
kilka suszonych i wypestkowanych śliwek
czekolada do przybrania
Ciasto marchewkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ubić z cukrem zwykłym i waniliowym na białą, puszystą masę. Mąkę przesiać do miski, następnie rozmieszać delikatnie z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Do ubitych jajek wsypujemy partiami mąkę na przemian z olejem, mieszamy aż do całkowitego wchłonięcia i przemieszania się składników. Na koniec delikatnie dodajemy pokrojone w kostkę suszone śliwki (lub inne kandyzowane owoce, np. morele, skórkę pomarańczową, ananasa). Ciasto przekładamy do natłuszczonej foremki i pieczemy około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Kiedy jest jeszcze płynna, wylewamy na upieczone i wystudzone ciasto.
Porady
Zamiast czekolady można posypać gotowe ciasto cukrem pudrem.
Komentarze