Ciasto migdałowo-truskawkowe
Składniki:
- Biszkopt: 4 jajka
● 1 szkl. cukru
● 3/4 szkl. mąki pszennej
● 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
● 1/2 op. proszku do pieczenia
● cukier waniliowy
Krem: 10 dag cukru
● 1 l kremówki
● 2 dag żelatyny
● 2 galaretki truskawkowe
● kilka kropel olejku migdałowego
Oraz:
● czekolada do dekoracji
Ciasto migdałowo-truskawkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: żółtka ucieramy
z 2/3 szkl. cukru, pod koniec
wlewając stopniowo 6 łyżek
wody. Białka ubijamy na
sztywno z resztą cukru. Wykładamy
na masę żółtkową.
Wsypujemy mąki, proszek
i cukier waniliowy, mieszamy. Pieczemy (blacha: 35x28 cm)
ok. 40 minut w temperaturze
200 °C. Studzimy. Przekrawamy
na 3 placki. -
2.
Krem: 1/2 kremówki zagotowujemy
z cukrem i studzimy.
Mieszamy z olejkiem i rozpuszczoną
w małej ilości wody
żelatyną. Wstawiamy do lodówki. Schłodzoną miksujemy.
Galaretki rozpuszczamy
w 1/2 l wrzątku. Resztę kremówki
ubijamy. Miksujemy
z tężejącymi galaretkami. -
3.
1. placek smarujemy kolorową
masą, pozostałe – jasną.
Układamy warstwy, ostatnią
posypujemy startą czekoladą.
Komentarze