Ciasto orkiszowe z porzeczkami i bezą
Wiktoria Paruzel
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne ciasto pieczone na mące orkiszowej, posypane porzeczkami i przykryte bezą....Niesamowity smak!
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 jajka
1,5 szklanki cukru trzcinowego
3 łyżki wody
2,5 szklanki mąki orkiszowej typ 1850
łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka masła
1/2 kg porzeczek
Ciasto orkiszowe z porzeczkami i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło roztapiamy, studzimy. Do ostudzonego masła dodajemy trzy żółtka, jajko i wodę oraz miksujemy ze szklanką cukru trzcinowego na puszysto. Następnie dodajemy mąkę orkiszową z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy - ciasto powinno wyjść dość gęste. Wymieszane ciasto wykładamy na blachę, posypujemy wierzch opłukanymi i przebranymi porzeczkami, całość przykrywamy bezą ubitą z trzech białek i pół szklanki cukru trzcinowego. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.
Porady
Można wymieszać po pół mąki orkiszowej typ 1850 i białej mąki orkiszowej (typ 550).
Komentarze