Ciasto śmietanowo - brzoskwiniowo - czekoladowe
Trójkolorowe ciasto posypane stratą, mleczną czekoladą. W smaku bardzo smaczne. Doskonałe na weekend do kawy. Polecam!
Składniki:
- Biszkopt:
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
60g. mąki pszennej
60g. mąki ziemniaczanej
100g. cukru
2 łyżki kakao
Pianka:
1 galaretka brzoskwiniowa
200ml. śmietany 30%
20-30 sztuk herbatników
Mus:
puszka brzoskwiń
1 galaretka brzoskwiniowa
Dodatkowo:
1 mleczna czekolada
syrop z brzoskwiń do nasączenia biszkoptu
Ciasto śmietanowo - brzoskwiniowo - czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować do połączenia się składników. Wsypać przesiane suche składniki i delikatnie wmieszać je do masy. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 24x35cm. Piec w 180st.C około 20 minut. Wyjąć i ostudzić.
- 2. Pianka: Galaretkę rozpuścić w 250ml. wrzącej wody, pozostawić do ostudzenia i lekkiego stężenia. Śmietanę ubić na sztywno, wlać galaretkę i zmiksować. Piankę wyłożyć na nasączony syropem z brzoskwiń biszkopt. Schłodzić w lodówce.
- 3. Mus: Galaretkę rozpuścić w 250ml. wrzącej wody, ostudzić. Brzoskwinie zmiksować blenderem na puree. Dodać do galaretki i pozostawić do lekkiego stężenia. Gdy zacznie tężeć wylać mus na piankę, przykryć warstwą herbatników i schłodzić.
- 4. Przed podaniem ciasto posypać startą mleczną czekoladą. Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze