Ciasto z jabłkami
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
1 margaryna
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki ciasta zagniatamy na stolnicy do połączenia się składników. Wyrabiamy ciasto. Przekładamy do folii spożywczej i odkładamy do lodówki na jedną godzinę.
Składniki na farsz jabłkowy:
1 – 1,5 kg jabłek
1 kisiel cytrynowy
1/3 szklanki cukru
4 białka
szczypta soli
łyżeczka cynamonu
Ciasto z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Odciskamy z nadmiaru soku. Możemy skropić sokiem z cytryny. Białka ubijamy z dodatkiem szczypty cukru na sztywno. Dodajemy cukier i cynamon i dalej ubijamy. Do jabłek dodajemy sypki kisiel i ubita pianę. Mieszamy wszystko razem.
Wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na dwie części. Pierwsza część ścieramy na tarce o grubych oczkach, rozkładamy równomiernie na dnie blaszki i przygniatamy palcami. Na ciasto wykładamy masę jabłkową. Na wierzch ponownie ścieramy drugą część ciasta. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 185-190 stopni i pieczemy 50-60 minut.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Składniki na dużą blaszkę bądź tortownicę.
Komentarze