Cukinia faszerowana
- 2 godz.
Cukinia faszerowana mięsem i ryżem z warzywami stanowi syty obiad, który posmakuje całej rodzinie. Cukinie można zrobić także w formie wegetariańskiej - bez mięsa.
- 2 godz.
Składniki:
- 2 cukinie
woreczek ryżu
3 marchewki
papryka czerwona
pół puszki kukurydzy
natka pietruszki
3 pomidory
mała cebula
kiełbasa
2 łyżki oleju
2 łyżeczki curry, sól, pieprz, łyżeczka ziół prowansalskich
Cukinia faszerowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie umyć, obrać, przepołowić na pół i wydrążyć z pestek. Nasmarować delikatnie olejem, posypać solą i ziołami prowansalskimi.
- 2. Kiełbasę pokroić na ćwiartki i podsmażyć na łyżce oleju, dodać poszatkowaną cebulę, pokrojoną paprykę, startą marchewkę, pokrojone w kostkę i obrane ze skórki pomidory. Całość doprawić do smaku i dusić aż warzywa zmiękną.
- 3. Jednocześnie ugotować ryż, gdy będzie gotowy dodać do warzyw z kiełbasą razem z kukurydzą i natką pietruszki. Całość dobrze wymieszać i nałożyć do wydrążonych cukinii.
- 4. Cukinie piec w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 40-50 minut.
Porady
Do cukinii możesz dodać inne swoje ulubione warzywa albo posypać żółtym serem, obłożyć salami - możliwości jest wiele, więc warto eksperymentować.
Komentarze