Cukinia po szanghajsku
- 60 min
Składniki:
- 1 kg małych cukinii pokrojonych w plastry
25 dag pieczarek pokrojonych w plastry
3 cebule pokrojone w półplasterki
40 dag mięsa mielonego wołowego
jajko
zmiażdżone ziarno ziela angielskiego
3 ząbki posiekanego czosnku
sól, pieprz
2 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu sojowego
imbir
cukier
1/2 łyżki octu winnego
sól, pieprz
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
oliwa do smażenia
1 szklanka bulionu z kostki
3 pomidory pokrojone w ósemki
Cukinia po szanghajsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni obsmażamy po kolei cebulę, cukinię i pieczarki, każde przekładając do rondla. Do wołowiny dodajemy jajko, sól, pieprz, ziele angielskie, czosnek, wyrabiamy gładką masę, formujemy z niej kulki wielkości orzecha włoskiego, oprószamy je mąką i smażymy na oliwie. Usmażone przekładamy do rondla z jarzynami. Dolewamy do niego bulion, sos sojowy, ketchup i ocet, dodajemy resztę przypraw i pomidory. Dusimy przez 8 min, zaciągamy mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w wodzie, doprawiamy do smaku.
Komentarze