Cukiniowo jabłkowe babeczki
Dziś kolejne babeczki z serii : przemycamy dzieciom warzywa. Tym razem padło na cukinię. Do babeczek dodałam soczyste jabłka i wyszło fajne połączenie
Składniki:
- 1 cukinia ( 200 g )
3 średnie jabłka
300 g mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1/3 szk oleju
1/2 szk mleka
cukier puder do posypania
Cukiniowo jabłkowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn o drobnych oczkach.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Jabłka i cukinię umieścić w misce.
Do tych składników wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia i najlepiej za pomocą szerokiego widelca wymieszać zawartość miski. -
2.
Następnie w drugiej miseczce rozmieszać jajka z mlekiem i olejem.
Płynną masę wlać do suchych i ponownie widelcem wymieszać masę.
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami i napełnić je ciastem.
Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec babeczki 30 minut.
Po upieczeniu wyjąć na kratkę, wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Komentarze