Curry dyniowo drobiowe
Ela Ślązak
- Dla 4 osób
Trzeba wykorzystać w kuchni dynię, póki na nią trwa sezon. Wpadłam na pomysł aby przygotować obiad z tego warzywa i wyszło pyszne, ostre i rozgrzewające curry.
- Dla 4 osób
Składniki:
- kawałek dyni, ok. 300 gram
cebula
4 ząbki czosnku
jedna pierś z kurczaka
łyżeczka papryczki chilli
puszka mleczka kokosowego
łyżeczka curry
łyżeczka imbiru
łyżeczka kurkumy
ostra papryczka w proszku
sól
olej
Curry dyniowo drobiowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, zamarynować w ostrej papryce i kurkumie. Dynię obrać ze skórki, pokroić w większą kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać curry, imbir i kurkumę, delikatnie podsmażyć. Dodać cebulę i czosnek, podlać odrobiną wody i chwilę dusić. Następnie dodać dynię i wszystko zalać mleczkiem kokosowym. Gotować 15 minut. Po tym czasie dorzucić kurczaka i gotować jeszcze ok. 5 minut. Na koniec doprawić solą oraz papryczką chilli. Podawać z ryżem.
Podobne przepisy
Komentarze