Ćwikła na zimę
- 1 godz. 30 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2kg buraków,
1 duża laska chrzanu,
1/2 szkl. cukru,
1/4 szkl. octu,
1 szkl. wody, sól
Ćwikła na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki wyszorować, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Odlać wodę, zalać zimną wodą i zostawić w niej buraki do wystudzenia. Obrać ze skórki i starkować na małych oczkach tarki.
- 2. Chrzan umyć, namoczyć na parę godzin w bardzo zimnej wodzie. Obrać i zetrzeć. Połączyć z burakami. Z wody, octu, cukru i soli ugotować zalewę i wlać ją do buraków z chrzanem. Wymieszać i nakładać do słoiczków. Pasteryzować 15 min.
Komentarze