Cynamonowe bułeczki

2 godz. 40 min

pao77

Bułeczki upiekłam na specjalną okazję - moja córeczka poszła po raz pierwszy do szkoły.Bułeczki w sam raz na drugie śniadanie. Smakują wybornie posmarowane masłem, dżemem śliwkowym lub jabłkowym. Dla nas idealnie smakują z masłem orzechowym.

2 godz. 40 min

Składniki:

Składniki na 10 sztuk:

- 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej

- 3/4 szklanki cukru pudru

- 1 opakowanie (7 g) suszonych drożdży

- 1 płaska łyżka cynamonu

- 175 g masła

- 3/4 szklanki mleka

- 2 jajka plus 1 żółtko

- 1,5 łyżki oleju

Dodatkowo:

- trochę mąki do podsypywania

Cynamonowe bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszać mąkę z drożdżami, dodać cukier i cynamon. Połączyć z letnim mlekiem i stopionym ciepłym (nie gorącym!) masłem, wymieszać drewnianą łyżką. Następnie dodać jajka i żółtko oraz olej, ponownie dokładnie wymieszać. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.

Po tym czasie oprószonymi mąką rękami formować z ciasta bułeczki wielkości brzoskwini i układać je w formie wyłożonej papierem do pieczenia (należy pamiętać o zachowaniu odległości między bułeczkami, w czasie pieczenia jeszcze wyrosną).
Wstawić do nagrzanego do 180 (termoobieg) stopni piekarnika i piec około 10- 15 minut.