Cytrynka
- 2 godz.
Idealnie nadaje się na upalne lato - ciasto jest orzeźwiające
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
5 jaj (białka)
1 szkl. cukru
5 żółtek
1 szkl. mąki tortowej
Krem cytrynowy - etap I:
1,5 szkl. wody
Sok z 2 cytryn
Skórka otarta z 1 cytryny
¾ szkl. cukru
Krem cytrynowy - etap II:
0,5 szkl. wody
1 budyń cytrynowy
2 całe jajka
Krem II:
0,5l śmietany 30%
100 g cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
Lukier:
Cukier puder i sok z 0,5 cytryny
Cytrynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Ubijamy biszkopt pieczemy w piekarniku w temperaturze 160 ok. 20-25 min. -
2.
Krem cytrynowy - etap I:
Wszystko zagotować w garnku -
3.
Krem cytrynowy - etap II:
Ubijamy wszystko mikserem i wlewamy do garnka z gotującym się sokiem z cytryn i wodą, ciągle mieszając aż do zagotowania. -
4.
Krem II:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem dodać wcześniej rozrobioną żelatynę w wodzie, rozpuścić na ogniu i ostudzoną wlać do śmietany. -
5.
Ułożenie:
Biszkopt – krem cytrynowy – krem II – herbatniki – lukier
- 6. Herbatniki należy namoczyć w wodzie z sokiem z 1 cytryny i 2 łyżkami alkoholu.
Komentarze