Ciasto cytrynowiec
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
4 jajka
4 łyżki cukru
2łyżki mąki pszennej
2łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA:
3 szkl.wody
1 szkl.cukru
sok z 2 cytryn
2 budynie śmietankowe
3/4 kostki masła
2 żółtka
KREM:
1/2 litra śmietany kremówki
2 śmietan-fixy
1 cukier waniliowy
dodatkowo 3 paczki herbatników
LUKIER:
1 białko i 1/2 szkl.cukru pudru
przepis na zwykłą blaszkę
Ciasto cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:ubić pianę z białek na sztywno,dodać cukier i dalej ubijać,potem dać żółtka i delikatnie mieszać.Wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem i znów delikatnie mieszać.Wylać na blaszkę i piec w piekarniku nagrzanym do 170* około 40 minut.
MASA:z wody i soku z cytyn gotujemy budyń,w 1 szkl.wody rozpuszczamy budynie i żółtka i wlewamy do reszty wody z sokiem,gdy ostygnie miksujemy z masłem.
KREM:śmietanę ubijamy na sztywno z fixami i cukrem
Na biszkopt wykładamy masę,na nią krem ze śmietany,na to układamy herbatniki i polewamy lukrem(ubić białko z cukrem pudrem)
Porady
śmietan-fixy możemy zastąpić żelatyną,a masę można wyłożyć samą bez masła,będzie kwaśniejsza
Komentarze