Cytrynowy smietanowiec z frużeliną wiśniową
Składniki:
- tortownica o śr 18 cm
spód:
3 żółtka
pół szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g roztopionego masła
dodatkowo:
2 gęste śmietany 18% (330 ml)
starta skórka z 2 cytryn
kilka kropel aromat rumowego
2 budynie śmietankowe
3 białka
szklana cukru
frużelina:
1 kg wiśni
60g cukru żelującego 3:1 - 1,5 opakowania
pół kg cukru
Cytrynowy smietanowiec z frużeliną wiśniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na kruche ciasto , łączymy, wybraniamy ręką. Wylepiamy spód tortownicy.
- 2. Białka z cukrem ubijamy na puch. Dodajemy śmietanę, skórkę cytrynową i budynie, miksujemy na małych obrotach. Wkrapiamy zapach rumowy. Masę wlewamy na kruche ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy ok 1 godziny( aż wierzch ładnie się przypiecze).
- 3. Wiśnie myjemy i drylujemy. Owoce przełożyć do wysokiego garnka , zagotować wsypać cukry, gotować ok 20 minut, tak aby owoce się nie rozpadły. Odstawić do wystygnięcia.
- 4. Gdy sernik ostygnie nakładamy na niego wiśnie.
Podobne przepisy
Komentarze