Cytrynowy wybuch
To bardzo pyszna babka.Bardzo:). Jeśli wolicie wilgotne ciasto to na pewno Wam zasmakuje.Ciasto jest pyszne,cytrynowe i wilgotne.
Składniki:
- 250 g mąki
250 g cukru
200 g masła
4 jajka
skórka otarta z 1 cytryny
Parę kropli olejku cytrynowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
lukier:
szklanka cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
Cytrynowy wybuch - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło topimy w małej temp. tak by się nie zagotowało.Cytrynę parzymy i ścieramy na tarce na małych oczkach.Z jajek oddzielamy białka od żółtek.Do żółtek dodajemy cukier i miksujemy mikserem na jasną masę. Dodajemy roztopione masło ,powoli dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem,skórkę z cytryny i olejek cytrynowy miksujemy.Z białek ubijamy sztywną pianę i łyżką delikatnie łączymy z masą .Foremkę – ja używam okrągłej z kominem (moja ma 26 cm średnicy),
Smaruję formę dokładnie masłem i posypujemy bułką tartą . Wlewam ciasto.
Wstawiam do nagrzanego do 180st. C piekarnika na 40 minut. Po ostudzeniu robimy polewę z cukru pudru i soku z cytryny.Polewamy ciasto(Ja często tylko posypuję ciasto tylko cukrem pudrem gdyż mój najmłodszy syn nie lubi polewy cytrynowej)
Porady
Czasami nakłuwam dodatkowo ciasto wykałaczkami ,aby babka była bardziej cytrynowa(lukier wpada w dziurki po wykałaczkach)
Komentarze