Czekoladowe talaretki z kremem
Składniki:
- 300g mąki
120g zimnego masła
120g cukru pudru
2 duże jajka
2 łyzki kakao
szczypta soli
2 łyżeczki ekstraktu wanilii
Krem:
250g zimnego mascarpone
200ml schłodzonej śmietanki 36%
3-5 łyżek cukru pudru
Do udekorowania:
truskawki
listki mięty
Czekoladowe talaretki z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę pszenną przesiać do miski. Wrzucić pokrojone kawałki schłodzonego masła. Dodać cukier, sól, kakao i ekstratu wanilii. Całość wymieszać (najlepiej rękami).
- 2. Do utworzonej masy dodać jajka i szybko ugnieść ciasto. Odstawić na ok. godzinę do lodówki.
- 3. Schłodzone ciasto podzielić na 12 równych części. Na posypanej mąką stolnicy uformować z każdej części kulkę.
- 4. Uformowanymi kulkami z ciasta wyłożyć dno i boki foremek. Przykryć pergaminem i obciążyć fasolą. Piec w temp. 180 stopni ok. 15 minut.
- 5. Do przygotowania kremu: Mascarpone zmiksować ze śmietanką. Dodać cukier puder i wymieszać. Kremem wypełnić czekoladowe talaretki. Można udekorować truskawkami i listkami mięty.
Porady
Poza sezonem możesz użyć mrożonych truskawek, malin lub borówkę.
Komentarze