Czekoladowy sernik
Składniki:
- ● 1 szkl. posiekanych suszonych owoców
● 1 szkl. ciemnego piwa (typu ale)
● 1 szkl. pokruszonych ciastek czekolad.
● 1/4 szkl. mielonych migdałów
● łyżka miodu
● 8 dag roztopionego masła + do formy
● 2/3 szkl. cukru
● 50 dag kremowego serka kanapkowego
● 3 łyżeczki żelatyny
● po 10 dag mlecznej i białej czekolady
● 2 łyżeczki cynamonu
● 1 szkl. gęstej śmietany
● 5 dag gorzkiej czekolady
● kandyzowane wiśnie
Czekoladowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Owoce, piwo i miód mieszamy i chłodzimy 6-8 godzin. Odcedzamy. Ciastka, migdały, łyżeczkę cynamonu i masło mieszamy, wykładamy do natłuszczonej tortownicy o śr. 20 cm. Chłodzimy, aż stwardnieje.
- 2. Serek ucieramy z cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl. gorącej wody, mieszamy z serkiem. Dzielimy na 2 części. Jedną mieszamy z roztopioną mleczną czekoladą, resztą cynamonu, owocami i 1/2 szkl. lekko ubitej śmietany. Wykładamy na ciastka, chłodzimy 3 godziny, aż stężeje. Drugą część mieszamy z roztopioną białą czekoladą i resztą śmietany. Wykładamy na stężałą masę. Chłodzimy.
- 3. Gorzką czekoladę roztapiamy i smarujemy cienką warstwą na pergaminie. Odstawiamy do zastygnięcia. Łamiemy i z pokrojonymi wiśniami dekorujemy ciasto.
Komentarze