Czekoladowy sernik z imbirem
- 1 godz. 30 min
słodki, smaczny i rozgrzewający
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 15 dkg imbirowych herbatników, 5 dkg roztopionego masła, 5 dkg serka mascarpone, 20 dkg tłustego twarogu trzykrotnie zmielonego, 2 jajka, łyżka cukru pudru, 10 dkg ciemnej czekolady z imbirem
ponadto : 20 dkg kremówki, łyżka syropu imbirowego, 5 kawałków kandyzowanego imbiru, cukier puder
Czekoladowy sernik z imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Herbatniki pokruszyć, wymieszać w misce ze stopionym masłem, przelać do natłuszczonej tortownicy, równomiernie całość rozsmarować. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 5 minut, wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Temperaturę w piekarniku obniżyć do 170 stopni. Serki utrzeć na gładką masę i dokładnie zmiksować z cukrem i jajkami. Czekoladę rozpuścić, wmieszać w masę serową. Przełożyć ciasto do tortownicy i piec 50 - 60 minut. Chwilę po tym, jak masa zesztywnieje, sernik można wyjąć z piekarnika. Nożem oddzielić go od brzegów tortownicy i pozostawić, by wystygł i stwardniał. Pokroić sernik na kawałki i ułożyć na talerzykach. Podawać z ubitą kremówką wymieszaną z syropem imbirowym i posypaną pokrojonym w zapałki imbirem oraz cukrem pudrem.
Porady
użyć blaszki o średnicy 20 cm
Komentarze