Devolay z boczniakami i serem
Składniki:
- dla 4 osób:
1 kg schabu wieprzowego bez kości
250 g świeżych boczniaków
2 cebule
150 gram sera żółtego
sól
pieprz
przyprawa do wieprzowiny
tymianek
jajko
bułka tarta
olej do smażenia
Devolay z boczniakami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso pokroić na 1 cm plastry i porządnie roztłuc, oprószyć przyprawami. Grzyby oczyścić i pokroić w paski, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na odrobinie oleju zeszklić cebulę, dodać grzyby i tymianek, chwilę dusić aż boczniaki zmiękną. Ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach.
- 2. Na każdy plaster rozbitego mięsa ułożyć straty ser, oraz wystudzone grzyby. Składać na pół i spiąć wykałaczkami. Gotowe koperty moczyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na małym ogniu z obu stron.
Podobne przepisy
Komentarze