Domowa ricotta
Składniki:
- 3 l tłustego, wiejskiego mleka
1 szklanka kremówki
1 1/2 łyżeczki soli
3 łyżki soku z cytryny
Domowa ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku połącz ze sobą mleko, kremówkę,sól i sok z cytryny. Garnek z mlekiem postaw na średnim ogniu,zagotuj. Pamiętając aby mleka nie mieszać. Gdy tylko mleko się zagotuje zdejmij garnek z ognia. Odstaw na ok. 15-20 minut. Następnie na durszlaku rozłóż ściereczkę lub pieluchę tetrową i przecedź ser. Odstaw na ok. 1-2 godziny aby ser odciekł.
Podobne przepisy
Komentarze