Domowy makaron
- 30 min
Smak domowego makaronu jest nieoceniony
- 30 min
Składniki:
- 200 g mąki pszennej np. tortowej
1 jajko
1 żółtko
około 1/2 szklanki ciepłej wody
po 1 łyżeczce soli i oliwy
Domowy makaron - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicę lub blat przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajko i żółtko, dolać oliwę, łączyć ze sobą składniki podlewając wodą. Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę.
- 2. Przykryć ściereczką i odstawić na 1/2 godziny. Rozwałkować na placek, podsypując sporo mąki. Podzielić na pół, posypać mąką i ułożyć obie połówki jedna na drugą odwrotnie niż leżały. Zwinąć je w rulon i pokroić. Rozsypać kluski po stolnicy.
- 3. Zagotować i osolić wodę. Kluski gotować krótko, partiami i al dente.
Porady
Jak będziemy kroić makaron to przesypujmy go mąką aby się nie posklejał
Komentarze