Domowy smalec
Składniki:
- ● 1/2 kg słoniny bez skóry
● 30 dag wędzonego podgardla
● 1/4 szkl. mleka
● sól
● pieprz
● przyprawa uniwersalna
Domowy smalec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Słoninę i podgardle kroimy
w drobną kostkę. Wytapiamy
w garnku ok. 2-3 godzin, od
czasu do czasu mieszając, aż
zostaną tylko skwarki. Dodajemy
2 łyżeczki soli, doprawiamy
pieprzem i przyprawa uniwersalna.
Wlewamy mleko. Mieszając,
zagotowujemy i studzimy. -
2.
Smalec przelewamy do
glinianego garnka lub słoika
i szczelnie zakręcamy. Przechowujemy
w lodówce.
Porady
Jeśli ktoś nie lubi skwarków, słoninę i podgardle może zmielić.
Komentarze