Dorsz po lwowsku
- 1 godz. 30 min
...
- 1 godz. 30 min
Składniki:
800 g filetów z dorsza
1/2 średniej bułki namoczonej w mleku
100 g cebuli
100 g suszonych śliwek
1/2 szklanki majonezu
3/4 szklanki białego wytrawnego wina
włoszczyzna
sól ,pieprz
Dorsz po lwowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dorsza ,cebule oraz bułkę przepuściłem przez maszynkę do mielenia mięsa 2 razy. Doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem ,wymieszałem ,uformowałem pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
Włoszczyznę obrałem ,przygotowałem bulion warzywny.
Do przygotowanego ,wrzącego bulionu (już bez warzyw) ostrożnie włożyłem pulpety i gotowałem na małym ogniu około 30 min.
W tym czasie zrobiłem sos:
Śliwki namoczyłem w winie rozcieńczonym odrobiną wody. Ugotowałem i przetarłem przez sitko. Połączyłem przecier z majonezem.
Ostudzone pulpety zalałem sosem.
Podobne przepisy
Komentarze