Dorsz skąpany w sałatce z pomidorków i brzoskwini paraguayo, w towarzystwie kaszy kuskus
- 30 min
Składniki:
- - 2 filety z dorsza bez skóry
- 12 pomidorków koktajlowych
- 3 brzoskwinie paraguayo
- szklanka kaszy kuskus
- przyprawa do ryb, szczypta wegety
Dorsz skąpany w sałatce z pomidorków i brzoskwini paraguayo, w towarzystwie kaszy kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z dorsza pokroić w większe kawałki i obficie przyprawić. Odstawić na godzinę.
- 2. Następnie smażyć na patelni grillowej bez tłuszczu. Po ok. 10 minutach dodać przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i pokrojone w kawałki brzoskwinie. Dusić pod pokrywką.
- 3. W tym czasie kaszę ze szklanki podzielić na pół i wsypać do dwóch filiżanek. Zalać wrzącą wodą 1 cm ponad poziom kuskusa. Gdy napęcznieje odwrócić filiżanki, szypkim ruchem wyjąć kaszę i uformować "kopce".
- 4. Wyłożyć ugrillowaną rybę i czerwono- żółtą sałatkę.
Porady
Dorsza smaż na średnim lub małym ogniu. Podleaj raz po raz wodą - wtedy się nie przypali.
Podobne przepisy
Komentarze