Drożdżówka
- 2 min
Uwielbiam ciasto drożdżowe, ze względu na możliwości wykorzystania tego ciasta.. Słodkie rogaliki wielka drożdżówka, a nawet na słono smakuje świetnie :)
- 2 min
Składniki:
- -Ok. 0,5 kg mąki
-3/4 szklanki cukru
-1,2 opakowania drożdży
-1 szklanka mleka
-kostka margaryny
-4 jajka
Drożdżówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Robimy rozczyn:
łyżeczkę cukru, mąki i ciepłego mleka mieszamy z drożdżami. Odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie roztapiamy masło i ostawiamy do wystudzenia. Kiedy rozczyn będzie gotowy, mieszamy z ciepłym mlekiem i dosypujemy mąkę, następnie jajka (cały czas wyrabiając) na koniec roztopioną margarynę (jeszcze lekko ciepłą). Wyrabiamy..
Cały sekret udanej drożdżówki to właśnie wyrabianie, potrzebuje ona trochę czasu i uczucia, należy wyrabiać ok. 15 min. Ostawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę. Następnie wykładamy na blaszkę i pieczemy ok. godziny w temp 180 stopni.
Porady
Przepis podany jest na zwykłą drożdżówkę (w blaszce 40 x 50). Polecam zrobienie kruszonki, bądź lukru. Smaczna jest też z jakimkolwiek nadzieniem czy to serem, powidłami czy domową czekoladą.. Na jednym ze zdjęć uformowana jest w kwiat, wykonuje się to następująco: Ciasto dzielimy na dwa kawałki, wałkujemy. Na blaszkę wykładamy jedną warstwę, farsz, drugą warstwę. Boki sklejamy. Rozcinamy na osiem listków. Każdy z nich nacinamy (jak faworki) i i wykręcamy. Odstawiamy do wyrośnięcia :)
Komentarze