Drożdżówka babci
Składniki:
- Składniki:
zaczyn :100g drożdży
0.5szklanki mleka
2łyżeczki cukru
1 kostka masła
1kg mąki tortowej
szczypta soli
2 całe jajka
8 żółtek
skórka z jednej cytryny
sok z cytryny
1,5 szklanki rodzynek
grudki : margaryna 1 kostka
maka torowa 1,5szklanki
mąka ziemniaczana 1,5szklanki
Drożdżówka babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko minimalnie pogrzać aby było letnie . Wymieszać z drożdżami i cukrem. pozostawić do urośnięcia
Resztę składników dobrze wymieszać. Mąkę dodawać stopniowo( z początku gdy nie ma jej tak dużo można składniki wymieszać mikserem). Do wymieszanych składników dodać drożdże i mieszać dalej tak długo aż ciasto będzie odchodziło od ręki.
Na końcu zrobić grudki z margaryny i mąki tortowej, mąki ziemniaczanej. proporcje były robione tak mniej więcej gdyby grudki były zbyt miękkie można dodać więcej mąki.
Ciasto wyłożyć do blachy(mi starczyło na jedną duża i jedną mała keksówkę) , przykryć ręcznikiem i położyć w ciepłe miejsce, aż do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 160stopni ok 35 minut.
Smacznego !!
Podobne przepisy
Komentarze