Drożdżówki z ajerkoniakiem
- 60 min
Miękkie drożdżówki z masą serowo-ajerkoanikową, polane ajerkoniakiem są ucztą dla podniebienia!
- 60 min
Składniki:
- na 24 drożdżówki:
CIASTO:
160 g cukru
2 łyżeczki soli
1 kg mąki
140 g miękkiego masła
2 jajka
17 g suchych drożdży
2 i 1/4 szkl. letniego mleka (najlepiej tłustego)
NADZIENIE
50 dag twarogu do sernika
2 opakowania cukru wanilinowego
125 ml ajerkoniaku
LUKIER
2 łyżki kwasniej śmietany
1/2 skl. cukru pudru
ajerkoniak do polania
Drożdżówki z ajerkoniakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy, aż będzie gładkie i sprężyste (gdy będzie bardzo rzadkie można podsypać mąką, trzeba jednak uważać, by nie przesadzić, bo z założenia ma myć dość rzadkie). Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i czekamy, aż podwoi objętość.
- 2. Składniki na nadzienie dokładnie mieszamy
-
3.
Ciasto dzielimy na pół i każdą połowę delikatnie wałkujemy, na prostokąt o wymiarach 30X35 cm. Smarujemy masą serową, zostawiając ok. 1 cm od brzegów. Zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Każdą roladę kroimy na 12 części. Drożdżówki kładziemy, posypanej mąką blaszce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze do wyrośnięcia.
Pieczemy ok 20 min. w 180 stopniach. -
4.
Gorące smarujemy lukrem, który robimy mieszając śmietanę z cukrem pudrem, przesypanym przez sito.
Przed podaniem delikatnie polewamy ajerkoniakiem.
Komentarze