Duszony karczek
- 40 min
Dodatek do obiadu do ziemniaczków,klusek ziemniaczanych albo kaszy.
- 40 min
Składniki:
- karczek 5 plastrów
cebula 1 szt
przyprawa "GYROS"
mąka
sól
pieprz
olej
Duszony karczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso lekko rozbić dłonią albo drewnianym tłuczkiem.
Oprószyć przyprawą. Cebulę obrać, pokroić w piórka albo krążki. Plastry karczku obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać cebulę i razem przesmażyć. Podlać wodą tak by zakryła mięso. Dusić na małym ogniu pilnując by mięso nie przywarło do patelni. Doprawić do smaku. Jeśli chcemy więcej sosu podlać wodą i zagęścić mąką.
Podobne przepisy
Karczek duszony
Dziś zatęskniłam za domowymi obiadami, które pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Postanowiłam odtworzyć jeden z nich. Mięso wyszło mięciutkie i rozpływające się w ustach, a sos smakuje dokładnie tak, jak zapamiętałam :) Można go podać z kaszą gryczaną, kluskami śląskimi lub ugniatanymi ziemniaczkami.
Komentarze