Dyniowe pączusie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ok. 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
10g świeżych drożdży
1/4 szklanki ciepłego mleka
żółtko
1/3 szklanki puree z dyni hokkaido
2 łyżki cukru
25 g masła (ewentualnie dobrej margaryny)
Dyniowe pączusie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozkruszam, zalewam ciepłym mlekiem ,dodaję po łyżeczce cukru i mąki. Mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce aż zaczyn wyrośnie.Masło rozpuszczam i studzę. Żółtko ucieram mikserem z pozostałym cukrem. Dodaję ostudzone masło i purre z dyni. Dodaję rozczyn oraz przesianą mąkę. Mieszam aż składniki się połączą. Następnie przekładam je na stolnicę i dokładnie wyrabiam aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby podsypuję odrobiną mąki. Nakrywam ściereczką i odstawiam do ponownego wyrośnięcia. Następnie rozwałkowuję ciasto na grubszy placek i kieliszkiem wycinam kółeczka. Smażę na rozgrzanym oleju. Przekładam na papierowy ręcznik. Gotowe pączusie posypuję pudrem.
Komentarze