Dyniowy pasztet z ciecierzycy

4 (1 ocen)

Jaga85

Dynię przygotowywałam już na różne sposoby. Dziś polecam mój pierwszy dyniowy pasztet:). W zależności od tego jaką chcemy uzyskać konsystencję dodajemy mniej lub więcej kaszy manna.Pasztet smakuje wybornie z dodatkiem majonezu, pomidora czy domowego ketchupu.

Składniki:

Foremka 12x20 cm
Składniki:
• 1,5 szklanki ciecierzycy,
• 1,5 szklanki gęstego puree z dyni,
• pęczek natki pietruszki,
• 4 jajka,
• 110 gram kaszy manna,
• 1 cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• świeżo mielony kolorowy pieprz,
• ostra papryka do smaku,
• sól,
• bułka tarta do posypania po wierzchu

Dyniowy pasztet z ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę namaczamy na noc Następnego dnia gotujemy ją według przepisu na opakowaniu do miękkości. Ugotowaną odcedzamy i studzimy.
2. Przestudzoną przekładamy do malaksera i miksujemy. Do wstępnie zmiksowanej dodajemy pokrojony czosnek, cebule i dynię. Całość ponownie miksujemy.
3. Następnie dodajemy jajka oraz przyprawy do smaku.
4. Natkę pietruszki drobno siekamy. Do dokładnie rozdrobnionej i doprawionej masy dodajemy kaszę manna oraz natkę. Całość mieszamy do połączenia składników.
5. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej wykładamy przygotowaną masę. Wierzch pasztetu wyrównujemy i posypujemy delikatnie bułką tartą.
Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pasztet pieczemy ok 60 minut w 180°C. Upieczony pozostawiamy do dokładnego ostygnięcia. Gotowy kroimy i zajadamy.