Eklerkowa pokusa
- 60 min
Te ciasteczka skuszą każdego. Są choć mają dużo kalorii, to ich fenomenalny smak to w pełni wynagradza.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
szklanka mąki
4 jajka
100 g margaryny
szklanka wody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
1,5 szklanki schłodzonej śmietany 36%
300 g serka mascarpone
4 łyżki likieru Sheridan
Łyżka cukru pudru
Łyżeczka żelatyny
Łyżka cukru pudru
Polewa:
10 dag krówek
Kilka łyżek mleka
Dodatkowo:
Garść płatków migdałowych
Eklerkowa pokusa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę zagotuj z margaryną. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i odstaw do wystudzenia. Następnie do masy dodawaj po jednym jajku. Przełóż do szprycy cukierniczej i wyciskaj porcje masy na blachę formując eklerki. Piecz około 25 minut w temperaturze 180-170stopni.
- 2. Żelatynę rozpuść w kilku łyżkach wrzątku. Śmietanę ubij. Dodaj cukier, serek, likier i żelatynę. Masą przełóż przekrojone ciastka.
- 3. Przygotuj polewę. Cukierki roztop z mlekiem. Schłodzoną polej eklerki i posyp płatkami migdałów
Komentarze