galareta
Składniki:
- 2 nóżki wieprzowe (około 25 dag mięsa),
porcja włoszczyzny bez kapusty,
4 ząbki czosnku,
1 listek laurowy,
sól, pieprz
Galareta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczone i porąbane na części nóżki wraz z mięsem zalać wodą, dodać oczyszczoną włoszczyznę i gotować ok. 3 godz. na małym ogniu.
Pod koniec gotowania dodać roztarte z solą 2 ząbki czosnku, listek laurowy, pieprz.
Odstawić z ognia i gdy wystygnie, mięso, również to obrane z kości, przepuścić przez maszynkę lub drobno posiekać.
Wywar odcedzić i zalać nim mięso ułożone w salaterce.
Uprzednio dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, groszek zielony oraz kawałki jajka na twardo.
Wstawić do lodówki, aby galareta stężała.
Komentarze