Galaretka z wędzonym kurczakiem
- 60 min
Ciekawy pomysł na galaretę. Nie jak zazwyczaj z drobiowym, tylko z wędzonym. Pięknie się prezentuje na stole, wybornie smakuje. Polecam.
- 60 min
Składniki:
- pęczek włoszczyzny
natka pietruszki
3 ziela angielskie
6 ziaren pieprzu
3 liście laurowe
8 przepiórczych jajek
1 podwójna wędzona pierś z kurczaka
pół borkuła
7 łyżeczek żelatyny
sól
Galaretka z wędzonym kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Włoszczyznę dokładnie oczyszczamy. Zalewamy 6 szklankami wody. Dodajemy ziele, liście, pieprz. Gotujemy ok. pół godziny. Jajka gotujemy na twardo (ok. 4 minut). Obieramy ze skorupek. Dzielimy na dwie części. Kurczaka kroimy w kostkę.Brokuła gotujemy do miękkości. Dzielimy na mniejsze części.Wywar ściągamy z ognia. Dodajemy żelatynę. Mieszamy. Do filiżanek wlewamy po 2 łyżki wywaru. Czekamy aż zastygnie. Wykładamy jajka, brokuł, mięso. Zalewamy resztą wywaru. Czekamy do zastygnięcia galarety. Podajemy z cytryną.
Podobne przepisy
Komentarze