Gołąbki
- 2 godz. 40 min
Nie ma to jak tradycyjna babcina kuchnia.
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 1 główka kapusty
1 kg mięsa mielonego
1/2 kg ryżu
sól
pieprz
3-4 jajka
1 bułka namoczona w mleku lub wodzie
Gołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku gotujemy wodę, w której parzymy kapustę i kolejno ściągamy z niej liście.
- 2. Ryż gotujemy al dente. Studzimy.
- 3. W misce mieszamy wystudzony ryż, mięso mielone, jajka oraz bułkę namoczoną w wodzie lub mleku, a następnie doprawiamy do smaku. Całość wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy.
- 4. Na środek każdego liścia kapusty nakładamy porcję masy i zawijamy taj jak naleśniki na krokiety.
- 5. Spód garnka wykładamy liścimi kapusty lub posiekaną kapustą. Zalewamy niewielką ilością wody. Następnie układamy zawinięte gołąbki i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości pod przykryciem.
Porady
Do wody w której gotujemy gołąbki można dodać odrobinę keczupu lub koncentratu pomidorowego, tak by miały one leszy smak.
Podobne przepisy
Komentarze