GOŁĄBKI NA WŁOSKĄ NUTĘ
- 2 godz.
Niby tradycyjne, z mięsem i ryżem, ale dodatek bazylii, suszonych pomidorów i czosnku czyni je o wiele smaczniejszymi
- 2 godz.
Składniki:
- 1 głowka kapusty
pól kg mięsa mielonego
1 szklanka ryżu
3 plastry suszonych pomidorów
łyżeczka bazylii
ząbek czosnku
sól , pieprz
sos:
bulion warzywny 2,5 l
1 mały słoik sosu ajvar- przetarte bakłażany i papryka- do kupienia
gotowy, można też zrobić samemu
3 marchwie
Gołąbki na włoską nutę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, studzimy, dodajemy do mielonego mięsą.
Solimy, pieprzymy, dodajemy drobno pokrojone pomidory,przeciśnięty przez
praskę czosnek i bazylię. Wszystko dokładnie mieszamy. Kapustę sparzamy
w osolonej wodzie. Na każdy liśc nakładamy porcję masy mięsnej ok 2
łyżek. Każdy liść zawijamy w kopertę, układamy do dużego garnka.
Tak postępujemy z całą kapustą. Poukładane gołabki zalewamy bulionem,
dodajemy pokrojone w plastry marchewki, dajemy sól i pieprz. Gotujemy ok.
45 minut. Po tym czasie szklankę bulionu rozrabiamy z sosem ajvar,wlewamy
do garnka, gotujemy razem ok 20 minut
Komentarze