Greckie pączki ,pistacjowe.
Warto się zastanowić, które pączki zaszczycą nasz stół.
Składniki:
- 400 g mąki
40 g drożdży
2 łyżki cukru
125 ml mleka
1 jajko
1 żółtko
1łyżeczka skórki cytrynowej
1/3 łyżeczki soli
Greckie pączki ,pistacjowe. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do miski. W środku maki rozkruszyć drożdże, posypać cukrem, dolać letnie mleko, przysypać lekko mąką i odstawić na 30min.
Jajka wymieszać z 1/2 szklanki letniej wody, dodać skórkę cytrynową ,sól i wlać wszystko do mąki z rozczynem.
Ciasto wyrabiać ,aż powstaną pęcherzyki powietrza i utworzy się ładna kula .Odstawić do wyrośnięcia.
Łyżką nabierać ciasto i smażyć pączki w rozgrzanym oleju (smalcu) po 3 min z każdej strony. Osączone ,ciepłe pączki maczać (polewać) ,miodowym syropem i posypać posiekanymi orzechami pistacjowymi.
Syrop miodowy.
1/2 szklanki miodu
150 g cukru
2 łyżki soku z cytryny
Miód , cukier i sok cytrynowy wlać do rondelka i podgrzewać, aż cukier się rozpuści i syrop będzie gęsty .
Podobne przepisy
Komentarze