Gruszki z watróbką gotowaną w winie z nutką żurawiny
- 50 min
Gruszki,wątróbka i żurawina w jednym? Tak..choć sama obawiałam się tego ryzykownego połączenia,wyszło smakowicie..i niebanalnie
- 50 min
Składniki:
- 4-5 twardych gruszek
250 dag wątróbki drobiowej
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 ziarenka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki estragonu
1/2 szklanki czerwonego wtrawnego wina
2 łyżki orzechów włoskich
1 jajko
1 liść laurowy
sól do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku
mały słoiczek konfitury żurawinowej
Gruszki z watróbką gotowaną w winie z nutką żurawiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Po tym czasie wątróbkę odcedzić,włożyć z powrotem do garnka i zalać wytrawnym czerwonym winem ,dodać bazylię i estragon,posolić do smaku i znów gotować 10 minut.
Wątróbki odcedzić na sice odstawić do wystygnięcia i zimne drobniutko posiekać nożem,orzechy rozgnieść lub posiekać wymieszać z watróbką wbić jajko doprawić do smaku solą i pieprzem i łyżką wymieszać wszystko razem. -
Komentarze