GRZYBOWE LECZO
- 60 min
Składniki:
- - 25 dkg umytych i grubo pokrojonych grzybów leśnych
- 10 dkg umytych i grubo pokrojonych pieczarek
- 2 łyżki oliwy
- po 25 dkg grubo startej marchwi i selera
- szklanka wody
- po 25 dkg posiekanej czerwonej papryki, cebuli i pomidorów
- 25 dkg poszatkowanej cukinii bez pestek
- 1 szklanka śmietanki 30 %
- 1 płaska łyżka mąki
- 1 kostka rosołku grzybowego
- sól, pieprz
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Grzybowe leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowane grzyby wrzucić do rondla na rozgrzaną oliwę. Podsmażyć mieszając.
Dodać marchew i seler, zamieszać i po chwili dodać szklankę wody. Dusić razem pod przykryciem około 10 minut.
Dorzucić paprykę, cukinię, cebulę i pomidory. Dodać kostkę grzybową, sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze ok 20 minut.
Śmietankę dokładnie rozmieszać z mąką, dodać do potrawy i jeszcze chwilę podusić mieszając.
Leczo podawać gorące z ziemniaczkami, lub kluseczkami, posypane natką.
Porady
Pomidory przed pokrojeniem, należy sparzyć i obrać ze skórki. Leczo można podawać z pieczywem jako gorącą kolację.
Komentarze