Grzybowe mielone
- Łatwy
Składniki:
- - Na kotlety:: 1 sztuka
- łopatka wieprzowa: 500 gramów
- jajka: 2 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- czosnek (ząbki): 2 ząbki
- kasza manna: 4 łyżki
- bułka tarta: 5 łyżek
- pieprz: 0.5 łyżeczki
- sól: 1 łyżeczka
- woda: 100 mililitrów
- Na farsz:: 1 sztuka
- suszone grzyby leśne (2 garście): 1 szklanka
- cebula duża: 1 sztuka
- masło: 0.25 sztuki
- sól: 3 szczypty
- pieprz: 2 szczypty
- bułka tarta: 1 łyżka
- olej do smażenia: 150 mililitrów
Grzybowe mielone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby ( ja użyłam koźlaków ) namoczyć i ugotować.
Odsączyć je z wody, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle razem z pokrojoną w kostkę cebulą.
Doprawić farsz do smaku solą i pieprzem, oraz dodać łyżkę bułki tartej i wymieszać.
Mięso opłukać i zmielić.
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i dodać do mięsa.
Wlać wodę, wsypać bułkę tartą i kaszę, wbić jajka, doprawić do smaku i wymieszać.
Farsz i mięso podzielić na 7 części.
Masę mięsną rozłożyć na dłoniach formując placek, na środek nałożyć farsz i zakrywać go mięsem formując podłużny kotlet.
Tak przygotowane kotlety smażyć na oleju po około 6 minut z każdej strony.
Komentarze