Gulasz warzywny
- 25 min
Przepis wymyślony pod presją głodnej rodziny :) Można dowolnie modyfikować, a i tak będzie się wszystko dobrze komponowało i wszystkim smakowało.
- 25 min
Składniki:
- - 3 marchewki,
- 1 por,
- 1 pomidor,
- 0.5 papryki,
- 0.5 główki brokuła,
- 1 szklanka bulionu warzywnego,
- 1 podwójna pierś z kurczaka,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- przyprawa do kurczaka,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
- olej
- sól,
- pieprz,
- 300 g makaronu pełnoziarnistego penne
Gulasz warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy według przepisu umieszczonego na opakowaniu.
- 2. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka i podsmażamy na oleju.
- 3. Brokuł dzielimy na różyczki, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 5 minut.
- 4. Marchewki myjemy, obieramy i trzemy na tartce o dużych oczkach. Por kroimy w talarki. Pomidora parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę.
- 5. Do podsmażonego kurczaka dodajemy: słodką paprykę, zioła prowansalskie, marchew, por i pomidora. Wszystko chwilę podsmażamy i zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy przez ok. 10 minut
- 6. Wrzucamy brokuł. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w łyżce wody i wlewamy do gulaszu. Doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy jeszcze przez 8 minut.
- 7. Makaron odcedzamy, wykładamy porcje na talerze i zalewamy gulaszem.
Komentarze