Gulasz z zielonej soczewicy
- 3 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- -sucha soczewica zielona: 200 mililitrów
- bulion: 600 mililitrów
- przecier pomidorowy: 0.5 szklanki
- koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
- boczek: 20 dekagramów
- cebula mała posiekana: 1 sztuka
- pieczarki: 6 sztuk
- czosnek: 1 ząbek
- oregano: 0.5 łyżeczki
- curry: 0.5 łyżki
- sól i pieprz: 1 szczypta
- natka pietruszki do posypania
Gulasz z zielonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę namoczyć na ok. 2 godziny. Odlać wodę. Zalać rosołem lub bulionem. Gotować do miękkości (ok. 20-30 minut, ewentualnie uzupełniając bulion). Odlać nadmiar nie wchłoniętego bulionu. Wlać przecier pomidorowy i koncentrat. Boczek pokroić w kosteczkę, zrumienić, dodać posiekaną cebulkę, zeszklić. Na koniec wrzucić pokrojone w plastry pieczrki, rozgnieciony czosnek i posiekaną natkę. Dusić jeszcze 5 minut. Całość dodać do soczewicy, przyprawić. Zagotować. Posypać posiekaną natką.
Komentarze