1 kg mięsa wołowego lub sarniny
2 łyżki curry
ok. 100 ml sosu sojowego
2 ząbki czosnku
liść laurowy
2-3 ziela angielskiego
1 kg zielonej fasolki (szparagowa, mamut lub płaskostrąkowa) może być mrożona
3-4 łyżki sklarowanego masła
2 kieliszki koniaku
Gulasz z zieloną fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso kroimy w kostkę, marynujemy w curry, i sosie sojowym i zgniecionym czosnkiem. Mięso dusimy na maśle, dodajemy ziele i liść laurowy, podlewamy koniakiem po ok. 15-20 dodajemy fasolkę i dusimy kolejne 20 minut, aż fasolka będzie miękka.
Porady
Danie doskonale smakuje z kuskusem lub kaszą jaglaną.
Komentarze