Herbaciane muffinki
Przepis znalazłam w starym zeszycie mamy i troszkę go zmodyfikowałam. Muffinki są po prostu pyszne, wilgotne i bardzo aromatyczne.
Składniki:
- 100 gram miękkiego masła
½ szklanki cukru
1 ½ szklanki mąki tortowej
2 żółtka
Szklanka mocnego naparu z herbaty (gorzkiego)
½ szklanki rodzynek
Łyżeczka sody
Łyżeczka proszku do pieczenia
Aromat arakowy
1 duże jabłko
1 łyżeczka cynamonu
Cukier puder do posypania
Herbaciane muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i odstawić aby zmiękły i nasiąkły na pół godziny a następnie odcedzić na sitku.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodać po 1 jednym żółtku i nadal ucierając wsypywać
powoli przesianą mąkę połączoną z sodą i proszkiem do pieczenia. Gdy masa się ładnie połączy wlewamy
powoli wystudzony napar z hebaty i delikatnie miksować, na sam koniec dodajemy kilka kropli olejku arakowego.
Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę, mieszamy z łyżeczką cynamonu.
Foremki na muffinki napełniamy do 2/3 wysokości ciastem i na wierzchu układamy po kilka kosteczek jabłka.
Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok 30 min. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze