Herbatniki z kremem i malinami

Herbatniki z kremem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajko ubijamy z cukrem do białości w metalowej misce, następnie kontynuujemy ubijanie ustawiając miskę na garnku z gotującą wodą. Ubijamy, aż masa znacznie powiększy swoją objętość, zdejmujemy naczynie z pary i lekko schładzamy nadal ubijając. Studzimy.
• 2. Zimną masę jajeczną mieszamy z serem mascarpone, ubijamy na gładki krem. Ostawiamy do lodówki do całkowitego schłodzenia.
• 3. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskamy krem na 8 herbatników, przykrywamy pozostałymi herbatnikami i na nie również wyciskamy krem. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
• 4. Maliny płuczemy i osuszamy. Przed podaniem układamy maliny na wierzchniej warstwie kremu i dekorujemy listkami mięty.